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生姜富含蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷


 

生姜味辛、性微溫,入脾、胃、肺經具有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。


 

生姜不宜在夜間食用,其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用,夜晚不一定成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜大量食用

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